Москвы "Московское качество" совместно с коллегами из ВНИИ пищевой технологии провели мониторинг рынка отечественной водки. При проведении мониторинга было проверено 20 магазинов, в том числе сетевых. Ни в одном из них не выявлено водки стоимостью ниже 89 рублей.

Таким образом специалисты констатировали, что приказ Росалкогольрегулирования от 30.11.2009 17 "Об установлении и введении с 1 января 2010 года минимальной цены на водку для розничной продажи" исполняется. Обследование показало, что в предприятиях розничной торговли г. Москвы представлено более 250 наименований водки 65 российских производителей в ценовом диапазоне от 89 рублей 99 копеек до 885 рублей за бутылку объемом 0,5 литра.

Для подтвердения соответствия требованиям ГОСТ Р 51355-99 по органолептическим и физико-химическим показателям в магазинах было приобретено 10 образцов отечественной водки стоимостью до 100 рублей. Предполагается, что именно в этом ценовом сегменте вероятность контрафакта особенно велика.

Испытания всех образцов были проведены отделом техносимконтроля и арбитражных методов анализа ВНИИ пищевой технологии. В результате несоответствующими требованиям ГОСТ были признаны 3 образца: Водка "Пшеничная" (стоимость 90 руб), производитель ООО "Ставропольалко", Ставропольский край, г.

Изобильный; Водка "Царская проба. Золотая" (стоимость 89 руб), производитель ООО "Регион 77", Кабардино-Балкария, г. Нарткала; Водка "Мэдис кедровая" (стоимость 90 руб), производитель ООО "Идеал", Кабардино-Балкария, г. Майский. Физико-химическая экспертиза не выявила в них никаких нарушений - на хромотограммах не было выявлено ни одного неидентифицированного пика. Все образцы были отбракованы по результатам "слепого" органолептического анализа.

Ситуацию прокомментировала зав.о ВНИИ пищевой технологии, кандидат технических наук Абрамова Ирина Михайловна: "В аромате "Пшеничной" присутствует посторонний эфирный тон. Второй образец оставляет горечь во вкусе. В третьем обнаруживается нехарактерный цитрусовый аромат.

Водка заявлена как "кедровая", значит она произведена с явным нарушением рецептуры". По словам Директора российского Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРРА), председателя подкомитета по алкоголю Торгово-промышленной палаты РФ Вадима Дробиза, после введения Закона 17 нелегальная водка с рынка никуда не исчезла, но лишь подорожала до требуемой цены.

Общий объем продаж дешевой водки снизился на 20-25%, при этом прибыль от реализации увеличилась на 40-45%. С другой стороны, эксперт констатировал рост рынка алкогольных суррогатов. Легальная водка, по мнению, В.Д 95-97 рублей. Следовательно, минимальная цена в 89 рублей продолжает оставаться для потребителей индикатором нелегального продукта. Эти данные были озвучены на пресс-конференции, организованной в конце прошлой недели ГУП г. Москвы "Московское качество".

Для справки: ГУП г. Москвы "Московское качество" занимается сбором и анализом информации о качестве и безопасности продуктов питания на потребительском рынке г. Москвы.